اعداد حشوة السينابون

290

السينابون او لفايف القرفة هو نوع من انواع الحلويات الامريكية المشهورة، ويمتاز بطعمه اللذيذ والمميز، كما يتميز بشكله الدايري، كما يتميز كذلك بامكانية حشوه باساليب متعددة، مثل: القرفة، والشوكولاتة، والمربى، والسكر وغيرها، بالاضافة الى هذا فانه يتميز ببساطة اعداده وتحضيره، حيث لا يحتاج جهدا كبيرا من ربة البيت، وفي ذلك المقال سنتحدث عن كيفية استعداد العديد من اساليب من السينابون، والذي يمكن تقديمه في العزايم او في اعياد الميلاد.

السينابون بالزبيب

المكونات

مكونات العجينة:

  • ثلاثة ارباع الكاس من الكريمة.
  • كاس من اللبن السايل.
  • بيضة.
  • ثلاثة ارباع الكاس من السكر الابيض.
  • اربع كووس من الطحين الابيض.
  • ملعقة ضييلة من البكينج باودر البودرة.
  • ملعقة عظيمة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة ضييلة من الملح.

مكونات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من السكر الابيض.
  • ملعقة ضييلة من القرفة المطحونة.
  • ثلاثة ارباع الكاس من الزبيب المفروم ناعما.
  • بيضة مخفوقة بالقليل من الماء.
  • كاس من السكر الناعم.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب، والبيضة، والسكر في وعاء، ثم اضافة الطحين، والخميرة، والملح، والكريمة والخلط جيدا للحصول على عجينة، ثم تغطيتها ووضعها جانبا حتى تختمر.
  • وضع القرفة، والسكر الابيض، والزبيب في حاوية والخلط جيدا، ثم ترك الخليط جانبا.
  • مد العجينة على سطح ناعم مرشوش بالطحين، ووضع بداخلها ملعقة عظيمة من حشو الزبيب والسكر.
  • لف العجينة على شكل رول، ثم تقطيعها على شكل دواير متوسطة الحجم، ثم وضعها في صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة، وتركها لفترة ساعتين حتى تختمر مرة اخرى.
  • دهن السينابون بالبيضة المخفوقة، ثم ادخاله الى فرن معتدل الحرارة لفترة عشرين دقايق او حتى يتحمر.
  • اخراج السينابون من الفرن، ثم تزيينه بالسكر الناعم، ويقدم.

السينابون بالكاكاو

المكونات

مكونات العجينة:

  • ثلاث كووس من الطحين الابيض متنوع الاستخدامات.
  • ثلاثة ارباع الكاس من الزبدة الطرية.
  • نصف كاس من السكر الابيض.
  • كاس من الماء.
  • ملعقة ضييلة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة ضييلة من البكينج باودر.
  • نصف ملعقة ضييلة من الملح.
  • اربع ملاعق عظيمة من اللبن البودرة.

مكونات الحشوة:

  • نصف كاس من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقة عظيمة من القرفة البودرة.

مكونات الصلصة:

  • كاس من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
  • ملعقة عظيمة من الماء.
  • ملعقة عظيمة من السكر.
  • ملعقة ضييلة من الفانيلا السايلة.

طريقة التحضير

  • وضع الخميرة، والماء، والسكر، والبكينج باودر في وعاء، ثم اضافة الملح، والحليب البودرة، والطحين والخلط جيدا للحصول على عجينة متماسكة، ثم وضعها جانبا حتى تختمر.
  • وضع القرفة، والكاكاو، والسكر في حاوية والخلط جيدا، ثم ترك الخليط جانبا.
  • خلط عناصر الصلصة في الخلاط الكهربايي حتى تتجانس، ثم وضعها في حاوية وادخالها الى الثلاجة لحين الاستخدام.
  • مد عجينة السينابون على سطح ناعم مرشوش بالطحين، ثم حشوها بخليط الحشو.
  • لف العجينة على نحو رول، ثم تقطيعها على شكل دواير متوسطة الحجم.
  • وضع السينابون في صينية مخصصة للفرن مبطنة بورق الزبدة، ثم ادخاله الى فرن معتدل الحرارة لفترة عشرين دقيقة او حتى ينضج.
  • اخراج السينابون من الفرن، وتزيينه بالصلصة، ويقدم.

التعليقات مغلقة.