جلي بقطع الفواكه

12

عمل ملحوظ بقطع الفواكه

يعد حلى الواضح واحدا من اسرع والذ انواع الحلى التي يمكن اعدادها بالعديد من الاساليب السهلة والبسيطة، والتي ترضي الناشيين والكبار، حيث يمكن اضافة العديد من الانواع المغيرة من الفواكه الفريدة اليه، وفق الرغبة، وبذلك يعطي الاشخاص المزايا المتواجدة في هذه الفواكه، وسوف نتناول فيما يلي طريقتين لاعداد ملحوظ بقطع الفواكه.

حلى الواضح متنوع الفواكه

المكونات

  • ثمرة من الاناناس.
  • حبة من الموز.
  • حبة من التفاح.
  • حبة كيوي.
  • علبة من الجلي.

طريقة التحضير

  • تقطيع الفواكه الى مجموعة من القطع الضييلة او المتوسطة، ويفضل ان يكون لهم نفس الشكل.
  • استعداد الواضح بالاسلوب المكتوبة على العلبة.
  • سكب الواضح في كاسات خاصة للتقديم.
  • اضافة قطع الفواكه، ووضع الكاسات في الثلاجة؛ حتى يصبج الواضح اكثر تماسكا.

حلى جيلي الاناناس والبرتقال

المكونات

مكونات الطبقة الصفراء:

  • علبة من الجيلي الاصفر.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الاناناس المفروم.
  • كوب واحد من اللبن المكثف.

مكونات الطبقة الحمراء:

  • علبة من الجيلي الاحمر.
  • نصف كوب من الفراولة المفرومة.
  • اضافة للمكونات الاخرى التي استخدمت في الطبقة الصفراء.

مكونات الطبقة البرتقالية:

  • علبة من الجيلي البرتقالي.
  • نصف كوب من فصوص البرتقال المفرومة.
  • اضافة للمكونات الاخرى التي استخدمت في الطبقة الصفراء.

طريقة التحضير

  • احضار قالب موايم وتبطينه بطبقة رقيقة من الزيت، باستعمال البخاخ المخصص بالزيت.
  • لتحضير الطبقة الصفراء، في قدر موايم يوضع الماء، ويسخن على درجة حرارة عظيمة حتى يغلي، ويضاف الجيلي الاصفر ويقلب بالشوكة الى ان يذوب الواضح تماما، ثم يترك لتكون حرارته بنفس درجة حرارة الحجرة العادية.
  • وضع الجيلي الاصفر في الخلاط، واضافة الاناناس والحليب، وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتكون خليطا متجانسا وناعما، ثم يسكب الخليط في القالب، ويوضع القالب في الثلاجة ويترك لفترة لا تقل عن نصف ساعة؛ حتى يصبح جامدا ومتماسكا.
  • لتحضير الطبقة الحمراء، بنفس الخطوة المتبعة في استعداد الجيلي الاصفر، ولكن هنا يضاف الاحمر منه، ثم يوضع بعد ان يبرد لدرجة حرارة الحجرة مع الفراولة والحليب في الخلاط، ويشغل على سرعة متوسطة ليعطي خليطا متجانسا وناعما، يسكب فوق الطبقة الصفراء، ويترك في الثلاجة لنصف ساعة.
  • استعداد الطبقة البرتقالية بنفس الخطوات مع استعمال الجيلي الاصفر، واضافة البرتقال والحليب؛ ليسكب الخليط فوق الطبقتيين ويترك في الثلاجة لنصف ساعة اخرى؛ حتى يتماسك.
  • تمرير سكينة عريضة بين الجيلي وحواف القالب؛ لابعاده عنها، ووضعه في ماء ساخنة لفترة لا تمر العشر ثواني، ثم يحرك القالب ليتحرك الحلى ويقلب على طبق التقديم الخاص.
  • تزيين القالب بالفواكه الطازجة، ونثر الضييل من السكر البودرة.

التعليقات مغلقة.