مضار بذور دوار الشمس

31

بذور دوار الشمس

ان بذور دوار الشمس هي ثاني اكبر سلع الزيوت في العالم؛ ويستخرج زيت دوار الشمس من النبتة الاصلية التي تسمى نبتة دوار الشمس، وتعتبر الهند من الدول الكبرى في استخدام بذور دوار الشمس بدلا من دقيق القمح لتصنيع الخبز. لبذور دوار الشمس الكثير من المزايا الصحية والعلاجية للانسان، وهذا نتيجة لـ احتواء البذور على اعداد عظيمة من الدهون غير المشبعة، وفي ذلك الحين استخدمت في دواء العديد من الامراض كالملاريا والتخلص من البلغم المزعج.

تعود داع تسمية نبتة دوار الشمس بذلك الاسم الى شكل زهرتها التي تتفتح بمقابل الشمس وتدور باتجاهها، وتعتبر احد انواع نباتات الزينة ايضا، ويفضل تناول ثمارها عندما تكون طازجة؛ وهذا للتقليل من نسبة الكولسترول الموذي في الدم، ويمكن الحصول على المزايا من تام النبتة.

تحتوي بذور عباد الشمس او دوار الشمس على اعداد عظيمة من المعادن، والعناصر الهامة لصحة الانسان، ومنها: الاحماض الدسمة الاساسية الضرورية للجسم، والبروتينات، والفيتامينات، والجلسرين، وفيتامين (ا، ب، ج، د، ي) ومادة الفسفور، والكالسيوم، والفلورايد، والزنك، والمنغنير، والمغنيسيوم، والفولاذ، والنحاس، والفسفور، والسلينيوم، والاوميغا.

فوايد بذور دوار الشمس

  • قلص اعداد الكولسترول المتواجدة في الدم.
  • دواء امراض الكلى.
  • طرد البلغم واخراجه من الحلق.
  • مدر طبيعي للبول.
  • منع تصلب الشرايين.
  • المحافظة على قوة الاسنان واللثة.
  • المحافظة على مستويات السكر في الدم.
  • حراسة الجلد من ظهور اشارات تقدم السن، والشيخوخة المبكرة.
  • تقوية الجهاز المناعي في الجسم.
  • حراسة الفواد من الاصابة بالجلطات الدموية.
  • تخفيض تلف الاعصاب والعضلات.
  • التقليل من القلاقل التي تتم في الجسد قبل الدورة الشهرية.
  • التقليل من الم المفاصل.
  • طرد الديدان من البطن.
  • منع تليف الخلايا؛ وهذا بفضل احتوايه على اعداد عظيمة من فيتامين ب6.
  • اعطاء الجسد الطاقة اللازمة.
  • احتوايه على اعداد عظيمة من الالياف.
  • تليين الامعاء.
  • التخفيف من الاثار الجانبية للسعال ونزلات البرد.
  • مساندة صحة الحامل والجنين؛ وهذا بفضل احتوايه على اعداد عظيمة من حمض الفوليك، الذي يقي الجنين من التشوهات.

اضرار بذور دوار الشمس

على الرغم من المزايا الكثيرة التي تمنحها بذور دوار الشمس لصحة الانسان، وما تحتويه من مكونات غذايية ومعادن هامة جدا، الا انه لا يلزم الافراط في تناولها، نتيجة لـ احتوايها على اعداد عظيمة من الدهون والسعرات الحرارية التي قد تودي الى البدانة وزيادة وزن الجسم، وهذا نحو تناولها بمقادير عظيمة فقط، وخاصة من قبل الاشخاص الذين يتكبدون من الوزن الزايد مسبقا.

التعليقات مغلقة.