مكونات طبقات الجلي

55

يعد الواضح من الحلويات المفضلة لدى الكثير، وهناك العديد من الوصفات التي تعد ويكون الواضح جزءا رييسيا من الوصفة، وفي ذلك المقال ساقدم ثلاث وصفات يكون الواضح هو المكون الرييسي.

طبقات الجلي

المكونات:

  • خمس مغلفات من الواضح الملون.
  • كوبان ونصف الكوب من الحليب.
  • خمس ملاعق من جوز الهند مطحون.

طريقة التحضير:

  • كل ظرف من الواضح يوضع في حاوية ويصب عليهم نحو كوبين من الماء الساخن حتى يذوب الجلي.
  • في قالب نضع فيه نصف اعداد النوع الاول من الواضح ثم ندخله الثلاجة حتى يتجمد تماما.
  • النصف المتبقي نضيف اليه نصف كوب من اللبن يتضمن على ملعقة جوز هند مطحون نمزجهم معا، ثم نصبه فوق الخليط المتجمد فتتكون طبقة لونها افتح من الطبقة الماضية نضيف الطبقة الحديثة فوق الطبقة الاولى، ثم نجمده في الثلاجة.
  • نقوم بتكرار مختلف الخطوات لجميع انواع الجلي، ثم نتركهم جميعا في الثلاجة لفترة ساعتين.
  • لاخراج طبقات الواضح من القالب نضعه في حمام مايي لثواني طفيفة ثم يقدم.
يستغرق استعداد طبقات الواضح 15 دقيقة وتكفي تلك الحجم لنحو 12 شخص.

طبقات الواضح والمهلبية

المكونات:

  • مغلفان من الجلي.
  • ثلاثة اكواب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • ثلاث ملاعق من النشاء.
  • ثلاث علب من البسكويت.

طريقة التحضير:

  • نحضر الواضح ونضع طبقة ضييلة من الواضح في كل طبق ونتركه حتى يتجمد.
  • نحضر المهلبية عندما يجمد الجلي، فلكل كوب من اللبن نضيف ملعقة عظيمة نشاء ومثلها سكر، ثم نضعهم في حاوية على النار ونستمر بالتحريك نحو واحد حتى لا تلتصق او تتكتل.
  • نضيف طبقة من المهلبية او الكاسترد فوق الواضح ونضع بسكويت فوقها ونتركها حتى تجمد.
  • عندما تجميد المهلبية نعيد توالي الخطوات الماضية لعمل طبقة جديدة.
يستغرق طبخ طبقات الواضح والمهلبية والبسكويت 15 دقيقة وهذه الحجم تكفي لنحو 5 شخص.

طبقات الواضح والكاسترد

المكونات:

  • مغلفان من الجلي.
  • علبتان من البسكويت.
  • ملعقتان من مسحوق الكاسترد.
  • كوبان من الحليب.
  • ثلاثة اكواب ونصف الكوب من الماء المغلي.
  • كوب ونصف الكوب من الماء البارد.
  • علبة قشطة.
  • ثلاث ملاعق عظيمة كاكاو.
  • سكر.

طريقة التحضير:

  • تصف قطع البسكويت بعد تغميسها بالماء لمنخض الحرارة لتلتصق بالوعاء المستخدم.
  • يجهز الواضح بالاسلوب المعتادة مسحوق الواضح مع الماء المغلي حتى يذوب ثم يصب على البسكويت، ثم يوضع في الثلاجة ساعتين على الاقل.
  • يجهز خليط الكاسترد بالحليب، ثم يضاف فوق خليط الجلي، ويترك حتى يتجمد ويتماسك.
  • نحو التقديم، تخلط علبة قشطة مع الكاكاو وتوضع كطبقة علوية على طبقات الواضح والكاسترد للتزيين.

التعليقات مغلقة.